內(nèi)含水物料的干燥主要處于降速段，對(duì)于多數(shù)干燥機(jī)來講，糧食類的干燥幾乎一開始就處于降速段，其干燥速率存在一個(gè)極大值。當(dāng)振動(dòng)強(qiáng)度增大到zui佳干燥強(qiáng)度時(shí)，干燥速率達(dá)到zui大值；當(dāng)振動(dòng)強(qiáng)度大于zui佳振動(dòng)強(qiáng)度時(shí)，物料的干燥速率隨振動(dòng)強(qiáng)度的增加而減小。

      振動(dòng)能賦予固體內(nèi)部水分一定的能量，使其活性增強(qiáng)，易于克服與物料的結(jié)合力，振動(dòng)還能調(diào)整到固體毛細(xì)管中所含水分的共振頻率，使以分子形態(tài)結(jié)合的水分因振動(dòng)而部分排除，振動(dòng)還同事使這些內(nèi)部水分以更快的速度向固體表面遷移。當(dāng)振動(dòng)強(qiáng)度小于zui佳振動(dòng)強(qiáng)度時(shí)，物料流化均勻，傳熱傳質(zhì)阻力降低，參與水分蒸發(fā)的物料表面積增大，物料內(nèi)部水分受振動(dòng)的影響加強(qiáng)，加快了內(nèi)部水分的擴(kuò)散速度，從而提高了干燥速率；當(dāng)振動(dòng)強(qiáng)度大于zui佳振動(dòng)強(qiáng)度時(shí)，物料處于中速拋擲狀態(tài)或高速拋擲狀態(tài)，拋擲指數(shù)增大，物料的運(yùn)動(dòng)周期明顯大于氣體分布板的振動(dòng)周期，顆粒在空氣中停留時(shí)間較長(zhǎng)，物料內(nèi)部水分受振動(dòng)影響減小，隨振動(dòng)強(qiáng)度的增大，這種情況加劇，干燥速率也隨之降低。

      在振動(dòng)流化床中，振動(dòng)和氣流的共同作用，可以為床層創(chuàng)造良好的工作狀態(tài)，即顆粒層間不斷地循環(huán)與混合。這種良好的混合狀態(tài)不僅強(qiáng)化了傳熱傳質(zhì)過程，提高了熱能的利用率，而且使被干燥物料能夠始終保持較高的干燥強(qiáng)度，水分汽化程度增強(qiáng)。當(dāng)床層處于良好的振動(dòng)流化狀態(tài)即良好混合狀態(tài)時(shí)，若繼續(xù)增大振動(dòng)強(qiáng)度，床層就會(huì)整體上下運(yùn)動(dòng)，雖然向上運(yùn)動(dòng)時(shí)，床層會(huì)表現(xiàn)出疏松，但床層幾乎不進(jìn)行混合，這時(shí)，整個(gè)床層的運(yùn)動(dòng)類似于活塞運(yùn)動(dòng)，此時(shí)再增大振動(dòng)強(qiáng)度，床層就會(huì)出現(xiàn)噴涌狀態(tài)。對(duì)于處于降速段干燥的物料，當(dāng)振動(dòng)強(qiáng)度大于zui佳振動(dòng)強(qiáng)度時(shí)，干燥速率會(huì)有所下降，出現(xiàn)了活塞性狀態(tài)，此時(shí)物料幾乎不進(jìn)行混合，干燥強(qiáng)度和熱能利用率降低，干燥速率有所下降。